キャラメルチーズケーキ＆バニラスフレ

今月のレッスンは、甘さ控えめでキャラメル味の珍しいレアチーズケーキと出来立てが命のぷっくりスフレでした。

スフレは、オーブンから出して直ぐのホカホカを頂きました。
中はふわふわでプリンのあったかふんわりバージョンのようで、２つ位食べれます。材料は、小麦、バター、卵等のシンプルなものですが、メレンゲの立て方、混ぜ方でまったく違うお菓子が出来る事を学びました。心まであったまるお菓子です。